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Dieta standard o dieta personalizzata: qual è la migliore?

Come faccio a scegliere tra una dieta personalizzata e una dieta standard? Come faccio a capire quale delle due diete sto effettivamente seguendo?

Non passa giorno senza che venga pubblicata, in rete o sui giornali, la dieta ideale, la dieta del minestrone, la dieta del riso, la dieta dell’arancia…

Ma queste diete standardizzate vanno davvero bene per tutti?

La maggior parte dei regimi alimentari che seguiamo sembrano miracolosi, e, in effetti, possono far perdere molti chili in poco tempo a una buona percentuale di persone. Tuttavia, gli effetti sono spesso controproducenti: queste diete, specialmente se troppo restrittive, rallentano il metabolismo, rendendo difficile mantenere il nuovo peso conquistato, per non parlare poi dei rischi per la salute. E, così, basta poco per riprendere le vecchie abitudini e con loro anche i chili persi.

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Una dieta standardizzata, prestampata ed uguale per tutti, non funziona

A parte alcune regole fondamentali che si adattano a tutti, una dieta efficace deve essere confezionata su misura, considerando molteplici variabili che cambiano da persona a persona, dato che il fabbisogno calorico e nutrizionale dipende da più fattori.

Dieta personalizzata

Sono molti i siti che richiedono di inserire i propri dati, come il genere, l’età, il peso, l’altezza, lo stile di vita, offrendoti una dieta personalizzata pronta all’uso: questi parametri possono far variare anche del 40% il fabbisogno calorico di una persona.
Vediamo alcuni semplici esempi: Anna è una ragazza di 35 anni, alta 165 centimetri, per 50 kg e svolge attività fisica leggera: in base a queste indicazioni, il suo fabbisogno energetico quotidiano sarà di 1.731 calorie. Elisa, invece, ha 45 anni, 1 metro e 60 di altezza, per 67 kg, e non si allena: la sua quantità giornaliera di calorie è di 1.377. Mario, 40 anni, pesa 83 kg, è alto 190 centimetri e pratica attività fisica intensa: il suo consumo energetico sarà di 2.800 calorie al giorno.
Quanto conta l’attività fisica in questi tre casi? Lo stile di vita contribuirà a bruciare il 35% delle calorie giornaliere di Anna, il 27% nel caso di Elisa e ben il 42% delle calorie assunte da Mario.
In realtà, una dieta personalizzata corretta tiene conto anche di altri elementi: condizioni personali, eventuali intolleranze, allergie, patologie, abitudini legate allo stile di vita. Per un calcolo preciso e personalizzato del fabbisogno calorico giornaliero e del rapporto tra micronutrienti, è sempre opportuno rivolgersi ad uno specialista, in grado di adattare la dieta alle condizioni soggettive. Un regime dietetico può addirittura essere potenzialmente dannoso, se messo in pratica da persone con determinate caratteristiche.

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